Gå til Tekst
Gå til Tekst
Osteoksen

Osteoksen

NRF-eliteoksen 11863 Hammeren er perfekt for de som driver med osteproduksjon. Vi har også kjønnseparert sæd fra denne oksen.

Blant NRF-eliteoksene har vi nå en okse som er svært god for osteproduksjon: Den har genotypen som gir produksjon av BB kappakasein. I tillegg er den meget god på jur, god på mjølk, og på toppen av det hele: Vi har kjønnsseparert sæd fra denne oksen på lager.

 

Oksen har 37 i avlsverdi, og kommer fra oppdretter Reinert Kjølleberg på Vanse i Vest-Agder.

 

Du finner den i oksekatalogen her.

 

Hva er kappakasein?

Kappakasein er proteinet som, når destabilisert med enzymet rennin, får melk til å koagulere. Den finnes i tre kombinasjoner: AA, AB, og BB – og det er sistnevnte som er best for osteproduksjon.

 

Kombinasjonen BB fører til en økning av osteutbyttet på 3-7 prosent i forhold til AA-kombinasjonen, og det er nettopp denne vi har funnet hos eliteoksen 11863 Hammeren.

 

Tilbake til Nytt for avlsrådgivere.


Til toppen