Geno leder avlsprosjekt med formål å styrke norsk kjøttproduksjon. Foto: Opplysningskontoret for kjøtt
Mer og bedre biff
Geno leder avlsprosjekt med formål å styrke norsk kjøttproduksjon. Samarbeidspartnere er TYR, Nortura, Animalia, Institutt for husdyr og akvakulturvitenskap på UMB og Nofima Mat.
En stadig større andel av forbruket av storfekjøtt er basert på importert vare. Det er derfor behov for tiltak som kan øke både effektiviteten og produsert mengde kjøtt fra både kjøttfe og NRF (Norsk Rødt Fe). Samtidig er varierende mørhet storfekjøttets største kvalitetsproblem.
Et avlsprosjekt har som formål å styrke norsk storfekjøttproduksjon på disse områdene. Det arbeides innenfor to hovedområder; effektivisering av avlsarbeidet for kjøtt i NRF og kjøttfe, samt spisekvalitet i avlsarbeidet.
Prosjektet er ledet av Geno i samarbeid med TYR, Nortura, Animalia, Institutt for husdyr og akvakulturvitenskap på UMB og Nofima Mat. Arbeidet er finansiert av aktørene samt Forskningsrådet, Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter og Avtalemidler/ Jordbruksavtalen.
Les mer om prosjektet:
Mer og bedre biff – styrking av norsk kjøttproduksjon for framtida
Intervju med forsker Laila Aas, UMB i Magasinet, Dagbladet