Opplysninger som brukes i avlsarbeidet er:
- Slaktevekt
- Slakteklasse
- Fettgruppe
Det er kun slakteopplysninger om okseslakt som benyttes. Oksene skal være mellom 40 og 121 uker gamle ved slakting og slaktevekt skal være mellom 50 og 500 kg. Disse kravene er satt for å unngå bruk av feilregistreringer i beregningene. Det hentes data fra og med okser slakta i 1988. Det tas hensyn til at klassifiseringssystemet for slakteklasse og fettgruppe i 1996 endret seg til «Europ».
Indeksberegninger
Avlsverdier/indekser for slakteegenskapene beregnes med det vi kaller en farmodell. Dette betyr at det er kun fedre til slakteoksene som får beregnet indekser. For å få indekser som i størst mulig grad gjenspeiler oksenes genetiske verdi, blir det i beregningene tatt hensyn til viktige «utenomarvelige» faktorer. Disse er:
- Alder ved slakting.
- År og måned for slakting (generell sesongeffekt).
- Besetning og år (miljøet i besetningen fra år til år).
Ved å ta hensyn til alder ved slakting blir egenskapen slaktevekt det som kalles nettotilvekst eller slaktevekttilvekst.
Arvegradene er 0,15 for slaktevekt, 0,19 for slakteklasse og 0,17 for fettgruppe.
Kjøttindeksen
Delindeksene over sammenveies i kjøttindeksen som inngår i samla avlsverdi for avkomsgranska okser. I sammenveiinga teller slaktevekt 60 prosent mens fettgruppe og slakteklasse teller 20 prosent hver. Med en slik indeks forventes avlsmessig framgang for tilvekst på ca 1 dag kortere framfôringstid per år. For slakteklasse forventes en svak forbedring, mens det for fettgruppe ikke kan forventes noen genetisk endring.